Πιστεύω ότι η σωστή διατροφή είναι μια δεξιότητα. Μαθαίνεται, καλλιεργείται και τελικά γίνεται δικό σου εργαλείο. Όσο την εξασκείς, τόσο πιο εύκολα μπορείς να αναγνωρίζεις τις ανάγκες σου, να κάνεις καλύτερες επιλογές και να τις εφαρμόζεις με συνέπεια σε κάθε περίσταση της ζωής σου.

Δεν χρειάζεται όμως να είναι περίπλοκη. Ξεκινά από το απλό και ουσιαστικό: ποιοτικό, γευστικό φαγητό και πρακτικές συνήθειες που εφαρμόζονται χωρίς δυσκολία. Όταν το φαγητό είναι απολαυστικό και εύκολο στην προετοιμασία, η υγιεινή διατροφή παύει να μοιάζει με υποχρέωση και γίνεται φυσικό κομμάτι.

Η προσέγγιση μου είναι ολιστική, δεν αφορά μόνο τις θερμίδες ή τα θρεπτικά συστατικά, αλλά και την απόλαυση, τη βιωσιμότητα, την ισορροπία με το σώμα σου και τον σεβασμό στο περιβάλλον.

Η διατροφή λοιπόν δεν είναι μια έτοιμη «συνταγή» που ακολουθείς παθητικά, αλλά μια ικανότητα που αναπτύσσεις ενεργά, ώστε να μπορείς να στηρίζεις το σώμα και την υγεία σου με τρόπο που σου ταιριάζει πραγματικά.